2.煮肉和土豆稍加一些醋，容易煮烂，味道也好。

3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。

4.炒辣椒时放点醋，能减少维生素C的损失。

5.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。

6.夏天吃凉菜时放点醋，有杀菌作用。

7.用醋浸渍食物，不仅增加了食品风味，而且可以防腐。

8.在烤网上涂些醋，然後烤鱼、烤肉，不会烤焦。

9.将芋头、竹笋煮过以后，再放点醋，可消除涩味。

10.菜要炒咸了，加些醋就会好多了。